Produkty lokalne

Pierniki – Stowarzyszenie DOM

Od momenty powstania, tj. od maja 2016 roku Stowarzyszenie DOM zajmuje się wypiekaniem na różne okazje ciastek pierniczków. Jako pierwsze wypieczone były ciastka Bogumiłki, których nazwa pochodzi od patrona parafii Błogosławionego Bogumiła. Te pierwsze wypieczone z okazji organizowania przez stowarzyszenie spotkania opłatkowego i rozdawane wszystkim zaproszonym gościom, podbiły w sierpniu 2020 roku, serca członków komisji certyfikującej produkty lokalne. Ich rękodzielniczy charakter, kolory, a przede wszystkim sama postać św. Bogumiła, nierozerwalnie związanego z gminą Kościelec, uznane zostały za godne wyróżnienia i oznaczenia marką regionu. Od tamtego czasu okazji do wypiekania pierniczków jest bardzo dużo – wypiekane są m.in. z okazji odpustu w Dobrowie czy kiermaszu bożonarodzeniowego organizowanego przez Stowarzyszenie TUR.

Stanowią świetną i oryginalną, stworzoną przez liderki aktywnie działającego stowarzyszenia, pamiątkę z Ziemi Tura.  Bogumiłki niebawem do nabycia w naszym sklepie

Miody Pszczele Marcin Bugała

Swoją pasiekę Pan Marcin prowadzi już od 1996 roku. Surowiec do miodów pozyskuje z okolicznych łąk, znajdujących się w promilu 3 km od pasieki. Pośród miodów w ofercie znajdują się: akacjowy, faceliowy, wielokwiatowy czy lipowy. Sprzedawane są pod nazwą „Pasieka Dziewiątka”. Smak miodów i ich naturalny charakter oraz jakość sprawiają, że cieszą się one popularnością nie tylko pośród odbiorców lokalnych i krajowych, ale i zagranicznych – z Niemiec i Austrii. Można je nabyć w Pasiece Dziewiątka oraz niebawem także w sklepie internetowym naszego portalu.

Żurawina wielkoowocowa i jej przetwory „Żółty Parasol” – Rolniczy Handel Detaliczny Małgorzata Wawrzyniak

Pierwsze krzewy żurawiny z gospodarstwa „Żółty Parasol” zasadzone zostały w 1997 r., jednak na jej zbiory trzeba było poczekać do 2000 r. Decyzja o jej uprawie podjęta została po sukcesie leczenia tym owocem choroby nerek jednego z członków rodziny. W ten oto sposób miłość do żurawiny -spowodowana jej leczniczymi i prozdrowotnymi właściwościami,  trwa do dziś. Z dwóch pierwszych posadzonych przed dwudziestoma laty krzaczków, plantacja rozrosła się do 40 arów.

Na początku z owoców przygotowywano konfitury, potem doszły i inne przetwory. Owoc z uwagi na specyficzny mocno kwaśny i lekko cierpki smak, musi zostać odpowiednio przygotowany, by zyskać uznanie klientów. Gospodarstwu się to udaje, gdyż rokrocznie przetwory z żurawiny, zyskują coraz większą rzeszę fanów.

Soki oferowane są w buteleczka szklanych, a herbatki z suszonej żurawiny w papierowych opakowaniach, wszystkie odznaczone własną nazwą i logo – „Żółty Parasol”. Wartym podkreślenia jest fakt, iż oferta żurawiny i jej przetworów ma charakter unikalny, bowiem w okolicy nie ma plantacji żurawiny, w dodatku uprawianej ekologicznie – bez chemii, z wykorzystaniem dobroczynnych mikroorganizmów.

Przetwory z żurawiny oraz samą żurawinę można nabyć w gospodarstwie. Niebawem przetwory będę także dostępne za pośrednictwem portalu sprzedażowego Swojskie Klimaty.

Produkty pszczele – miody, świece z naturalnego wosku Pasieka Monia M.M. Susło

Pasieka Monia M.M. Susło to pasieka ze 100-letnią, rodzinną tradycją, gdzie pasje pszczelarskie  przekazywane są z pokolenia na pokolenie. Sama pasieka Państwa Susło funkcjonuje wszakże od kilku lat, jednak małżeństwo od wielu lat zajmuje się pszczelarstwem, rokrocznie poszerzając swą wiedzę i rozwijając swoje umiejętności. Miody i świece pochodzą w 100 proc. z surowców naturalnych , pozyskiwanych z okolicznych łąk i lasów. W ofercie znajduje się szeroka gama miodów – lipowy, wieloowocowy, leśny, akacjowy. Jak sama właścicielka Pani Monika podkreśla, każdy miód jest wyjątkowy – ma inny smak, ale i inne właściwości . Nektar  z kwiatów leśnych  sprawia, że jest aromatyczny, a w dodatku niezwykle zdrowy, wolny od zanieczyszczeń. Nabywcami produktów pszczelich z Pasieki Monia są osoby głównie z rynku regionalnego, ceniące smak i wysoką jakość.

Dla Państwa Susło niezwykle ważne jest dbanie o środowisko naturalne. Nie tylko promują produkty pszczele z uwagi na ich zdrowotne właściwości, ale i uświadamiają znaczenie pszczół dla środowiska. Swoich klientów zachęcają do sadzenia miododajnych roślin i zachowania bioróżnorodności.

https://www.facebook.com/Pasieka-MONIA-1261451123954660

Usługi Gastronomiczne – Spółdzielnia Socjalna „Powrócisz tu”

Spółdzielnią Socjalna „Powrócisz tu” prowadząc lokal gastronomiczny, postawiła na potrawy rodzime, oparte na oryginalnych recepturach o ponad 50-letniej tradycji. W ofercie spółdzielni znajdują się bowiem: Szlachetna poleweczka z Ziemi Tureckiej, Podczos, Barszcz biały na króliku po Tokarsku oraz Pyrczok. Wszystkie wymienione powyżej potrawy otrzymały wpis na Listę Produktów Tradycyjnych prowadzoną przez Ministerstwo Rolnictwa i Rozwoju Wsi.

Pysznych potraw można skosztować w barze Spółdzielni Socjalnej „Powrócisz tu” przy ul. Kączkowskiego 6 w Turku, choć nie są one w ofercie stałej.

https://www.facebook.com/powrocisztu/

https://powrocisztu.pl/

Przetwory – Spółdzielnia Socjalna „Powrócisz tu”

Wszystkie konfitury i powidła oferowane przez Spółdzielnię Socjalną „Powrócisz tu” nie zawierają dodatków z żelatyną. Spółdzielnia postanowiła bowiem wprowadzić na rynek produkt, który wytwarzany byłby jak dawniej. Pośród nich znajdziemy tradycyjne smaki, ale także dla ceniących niebanalne połączenia i oryginalne smaki Spółdzielnia zaproponowała konfitury i powidła, które zaskakują i sprawiają, że „chce się je zjeść”.

Do niebanalnych połączeń smakowych należą: powidła z czerwonym winem, powidła z rumem i rodzynkami, powidła korzenne, konfitura truskawkowa z kwiatem czarnego bzu, wiśniowa z czekoladą czy wiśniowa z przyprawami korzennymi.

Można je nabyć w Inkubatorze Krwonach lub barze Spółdzielni Socjalnej „Powrócisz tu” przy ul. Kączkowskiego 6 w Turku. Niebawem dostępne będą również w sklepie internetowym – swojskie klimaty.

Chleby na zakwasie – Spółdzielnia Socjalna „Powrócisz tu”

Chleby wypiekane przez Spółdzielnię Socjalną „Powrócisz tu” oparte są na naturalnych składnikach –mące żytniej, z niewielką ilością mąki pszennej, wodzie i przygotowanej na bazie własnego zakwasu tzw. „bułeczki”. Co najważniejsze – nie zawierają drożdży, bowiem podejmując decyzję o wypieku chleba, Spółdzielni przyświecał cel, by był zdrowy oraz by odtworzyć chleb wiejski, jaki pamiętamy z dzieciństwa spędzonego na wsi. Chleb ma zatem wyjątkowy, wyrazisty smak, delikatnie kwaśny – jednym słowem – nie znajdziemy takiego chleba na półkach sklepowych. Mąka żytnia sprawia, że jest cięższy – tak jak niegdyś, wiejski prawdziwy chleb. Co ważne – chleb syci, ale nie powoduje problemów gastrycznych, jakie często występują po spożyciu pieczywa na bazie mąki pszennej oczyszczonej z dodatkiem drożdży.

Wygniatany jest ręcznie, wyrasta w łubiankach, a wypiekany jest w piecu z szamotem w Inkubatorze Kuchennym Fundacji ze Smakiem.

Można go nabyć w Inkubatorze Krwonach lub barze Spółdzielni Socjalnej „Powrócisz tu” przy ul. Kączkowskiego 6 w Turku. Najlepiej po wcześniejszym zamówieniu.

Herbatka owocowa z suszów „Żółty Parasol” – Rolniczy Handel Detaliczny Małgorzata Wawrzyniak

Żółty Parasol kontynuuje tradycje picia herbat roślinnych i owocowych, gdzie surowiec pozyskiwano okolicznych łąk, lasów i ogrodów. Do przygotowania herbatek wykorzystuje się wyłącznie owoce i zioła pochodzące z gospodarstwa  „Żółty Parasol”. Dla przykładu już od 6-7 lat do suszu wykorzystuje się rajskie jabłuszka. Po zaparzeniu herbatki z suszu mają przyjemny „słomkowy” kolor i lekko, przyjemnie kwaśny smak. Herbatki pakowane są w estetycznym, szczelnym opakowaniu. Herbatki będzie można nabyć  niebawem w sklepie portalu Swojskie Klimaty.

https://www.facebook.com/parasolzolty/?ref=page_internal

Borówka amerykańska i jej przetwory Żółty Parasol Rodzinny Handel detaliczny Małgorzata Wawrzyniak

W regionie nie znajdziemy drugich takich borówek. Nie tylko „urodziwe” i smaczne, ale przede wszystkim zdrowe, gdyż pochodzące z naturalnych upraw. Pierwsze krzewy borówki zostały posadzone przez rodzinę Pani Małgosi już w 1997 r. Od początku wszystkim członkom rodziny przyświecał cel, by nie używać środków chemicznych, dlatego też prowadząc uprawy sięgnęli po probiotyki  z firmy Probiotics Polska. Na efekty nie trzeba było długo czekać. Tym samym przygotowane także w gospodarstwie przetwory z borówki odznaczają się nie tylko wyjątkowym smakiem, ale przede wszystkim są zdrowe. Wykonywanie przetworów we własnym zakresie  wyróżnia Gospodarstwo Pani Małgosi od innych tego typu.

Borówkę oraz produkty z niej oznaczone są logo Żółty Parasol. Będą one dostępne także  na portalu sprzedażowym: sklep.swojskieklimaty.org.pl

Dzięki wieloletniemu doświadczeniu, zaangażowaniu całej rodziny, prowadzeniu upraw z poszanowaniem środowiska naturalnego, Pani Małgosia uzyskuje lepszy pod względem jakościowym i smakowym owoc niż na innych plantacjach. Dlatego też nie wymagają one nakładów na reklamę, gdyż rozchodzą się w oka mgnieniu „pocztą pantoflową”.

https://www.facebook.com/parasolzolty/